愛吃鬼RORO

今天要介紹的是 蘆洲的小吃,我想大家一定是想到切仔面

因為有親戚住在蘆洲所以從小就常常往蘆洲跑

當時還真的沒注意到切仔面在蘆洲到處可以看到

也是朋友親戚帶才慢慢知道切仔面是蘆洲的代表小吃

而且都是同一個師傅教出來的徒子徒孫真的是所謂的師出同門呀

但是師父領進門 修行在個人,所以每家店的口味和手法都有一些些的不同和改變

今天朋友帶我去的是蘆洲切仔面的始祖,聽說巳經是第四代在經營了

就是蘆洲切仔面也就是大家口中說的周烏豬切仔麵

在湧蓮寺旁到了用餐時間真的是人山人海呀,

今天我們是避開了用餐時間人還是不少呀

餐廳堅持使用新鮮黑豬肉哦 ! !

蘆洲切仔面的湯頭香醇是這道美食最大的特色,店家採用大骨,三層肉用長時間燉煮

因為不加任何味精,所以散發獨特風味,流傳地方數十年歷久不衰

看看這清淡的湯頭(有一點點油),喝下去真的是很甘甜不會口乾

這也是不加味精用燉煮的方式,會讓人喝的很舒服會一口接一口

嘴邊肉這是RORO最愛吃的小菜

豬皮有膠質哦,RORO小時候不太敢吃以為是肥肉

長大才知道是豬皮大部份店家會把肥肉清乾淨,RORO的DAD很愛吃哦

難怪他都沒什麼關節骨頭的問題,我想應該是吃豐富膠質的關係吧

這應該是豬肺很軟嫩,老人家很適合吃

鯊魚煙新鮮好入口

小菜必點的豆干

燙青菜也是要來一份的,為了RORO的健康著想

魯蛋,不知道大家有沒有和RORO一樣,感覺魯蛋有切開就感覺很好吃

魯蛋直接吃的口感沒有魯蛋切開吃的好,RORO也不知道為什麼

當天最開心的就是可以和老朋友一起

說不完的話題聊不完的天,真的是開心指數100分

當然也要有美食的加分呀 ! !

商家資訊:蘆洲切仔面(周烏豬切仔麵)