今年二月在役情大爆發前和朋友走了一趟沖繩自由行,
會再隔二個月再去一次沖繩是因為前年11月和朋友參加了麗星郵輪沖繩之旅
當時只是認為沖繩是個小地方,沒什麼好玩的因為平時都是去東京,大阪,關西,北海道等的大城市,
沒想到四天三夜的郵輪沖繩之旅根本不夠,壓根子沒想到
沖繩是那麼好玩好吃的地方又有當地文化的城市
最近有美國朋友在問沖繩吃了什麼 ?玩了什麼 ?
住美國的台灣人休假回台灣時很多都會順道去日本轉機一下
順便走走看看,因為RORO很喜歡吃日本拉面,這回就會來介紹一下沖繩吃了那些拉面哦 !
今天要介紹的是沖繩當地的拉面叫通堂拉面
通堂是起源於沖繩的拉麵店，其中招牌的男人麵湯頭是以豚骨為底，
而女人麵則是以雞骨鹽味湯頭為底。
通堂拉麵目前在沖繩有4間分店，但最為人知的是位在單軌電車小祿站附近的小祿本店
小祿本店搭乘單軌電車於小祿站下車徒步約6-8分鐘就到了是很方便的,
雖然有免費的停車場但數量不多,所以不建議自行開車前往
因為當天有行程到了通堂拉面門口巳經是晚上,因為巳經過了吃飯時間所以等待人數不多
看的出來有一些觀光客,還有一些當地的學生相約來吃拉面
店門口另一個招牌琉球新面也是代表當地沖繩拉面的文化
店門口等待區寫著DOKKA?還滿有趣的查了一下日文好像是某處的意思..........
餐廳裡面滿滿的人潮,聊天的聲音 此起彼落，不絕於耳 ,大約60%的日本人40%的觀光客
喜歡吃大蒜的朋友有福了,通堂拉面有準備醃製過的大蒜看起來醃製的很入味還準備了工具,
真的是很有誠意的一家店,RORO是很喜歡吃大蒜的,雖然味道很重但是為了美食
RORO還是拼下去了
覺得味道不夠重的朋友這裡也有提供多種佐料給大家選擇
喜歡加芝麻在拉面裡的朋友這裡也是有提供哦!
通堂拉面也是採取開放式廚房,讓人看了安心吃了放心
這是送的豆芽菜有點微辣會提高食慾哦!
這是女人面
基底為雞骨和沖繩海鹽熬煮的雞湯，
鹹度剛剛好，帶著海鹽清甜、雞骨的清香，湯頭較比較清淡
男人面
湯頭的油度、鹹度、濃度對RORO來說都是偏淡的
對於不習慣吃日式重鹹的RORO來說剛剛好對味
若是平常吃日本拉麵感覺太鹹的人，相信就會喜歡這家拉面
RORO總結一下這家通堂拉面算是比輕輕淡不油膩的
對於喜歡把喝湯當補的台灣人很適合,像RORO也是會把湯喝的一滴不剩的人
認為湯是一碗拉面的精華的所在地,那若是喜歡日式口味重的朋友可能就會認為太輕淡了
青菜蘿蔔更有所好,這是很主觀的啦!
各店舗基本資訊
通堂 小祿本店 地址:沖縄県那覇市金城5-4-6 電話: 098-857-5577
通堂 儀保站前店 地址:沖縄県那覇市首里儀保町1-21-9 電話: 098-885-8889
通堂 寄宮十字路店 地址:沖縄県那覇市寄宮159-4第二玉元ビル1Ｆ 電話: 098-834-0141
通堂 琉大北口店 地址:沖縄県宜野湾市志真志1-7-2 メゾン伊佐101号 電話: 098-896-2410
留言列表
